RESTIAMO ANIMALI
Vegan
15/7/22 – Tristissime Faroer; basta quagliodromi; cospirazione animale
Puntata numero 650 di venerdì 16 luglio 2022 (conduce Camilla Lattanzi): l’arcipelago delle isole Faroe, nel 2021 ha consentito l’uccisione violenta di 1423 delfini dalla coda bianca nella tradizionale mattanza chiamata Grindadrap: quest’anno ha promesso che limiterà a 500 il numero delle vittime. Dobbiamo considerarlo un progresso?; vandalizzato un quagliodromo da alcuni attivisti che hanno scritto sul … Continue reading
10/6/22 – Oceani nel cuore; sos ghiacciai; addio all’orca
Puntata numero 645 di venerdì 10 giugno 2022 (conduce Camilla Lattanzi): torniamo a parlare dell’orca che ha risalito il fiume Senna, in Francia, e lo facciamo per darvi la triste notizia del suo decesso: secondo gli esperti la giovane orca prima di morire ha emesso lamenti strazianti; la giornata mondiale degli Oceani , una ricorrenza … Continue reading
20/5/22 / Maccheroni a Fezze
Per una volta abbandoniamo terre lontane e abbinamenti di ricette a tema quasi impossibili, per una più confortevole ricetta della cucina regionale italiana. Tipica di Rieti e delle zone limitrofe i maccheroni a Fezze in versione vegetale. Maccheroni a Fezze Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 200 gr. di semola grano duro 80 gr … Continue reading
29/4/22 – Terra sofferente; allarme soia; Carpenter e la vita più semplice
Puntata numero 639 di venerdì 29 aprile 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): la Giornata della Terra rimette al centro dell’attenzione la sofferenza della vita animale e vegetale sul pianeta: l’estate 2021 è stata la più calda della storia e un milione di specie sono a rischio estinzione; torna un dei consigli chiave del nostro tempo: ridurre … Continue reading
4/3/22 – Peas and Love
Sinceramente mi piacere parecchio avere una ricetta per la pace, ma mi sa che se non ci mettiamo un po’ di “gnegnero” tutti, come dice la mi’ mamma, si va poco lontano. E allora come di consueto me la gioco con l’ironia, anche se c’è poco da ridere. Peas and Love Ingredienti per 4 persone: … Continue reading
25/2/22 – Se la carne fa male; la vera storia di Ribot; un favore alla vecchia scienza
Puntata numero 630 di venerdì 25 febbraio 2022 (conduce Camilla Lattanzi): il dramma – da noi più volte denunciato – delle razze canine brachicefale, approda in televisione nella trasmissione “Presa diretta”, su Rai Tre. Il giornalista Iacona ha denunciato questa barbarie in una puntata intitolata “Amore bestiale”; è il 70° anniversario dalla nascita del cavallo-campione … Continue reading
11/2/22 – Zuppa gitana
Oggi ricetta antirazzista, quindi ho deciso di raccontarvene una che appartiene ad una cultura fra le più discriminate. Una zuppa di verdure della tradizione nomade cotta nella “Olla”, la pentola di coccio. Zuppa Gitana Ingredienti per 4 persone: 100 gr ceci 100 gr fagioli bianchi di Spagna 100 gr di taccole 2 patate 2 pere … Continue reading
3/12/21 – Salcecicce
Questa settimana, pedalo sulla scia del professor Vallauri e anche la mia ricetta sarà dedicata ai maiali, trasformando le più violente salsicce in salCECIcce. SalCeciccce Ingredienti per 4 persone 300 gr patate 40 gr di amido di mais 80 gr di farina di ceci 20 gr di concentrato di pomodoro 100 ml di acqua 1 … Continue reading
1/10/21 – Ciaffagnone di Manciano
Quando si parla di cinghiali a me viene in mente la Maremma e tutta la sua bellezza. Anche in cucina questa zona è ricca di sorprese e quello che vi racconto oggi è uno di quei piatti poveri che ha la presunzione di aver insegnato ai francesi come si fanno le crepes. Il Ciaffagnone di … Continue reading
17/9/21 – Un atroce rito di passaggio; attivisti nel mirino; tracce di rivoluzione a tavola
Puntata numero 607 di venerdì 17 settembre 2021 (conduce Camilla Lattanzi): le foto del mare rosso di sangue e i corpi dei cetacei agonizzanti a riva hanno scandalizzato il mondo. Finalmente la Grindrap danese, anacronistica mattanza di delfini e balene, che in certe isole del nord Europa viene considerata un rito di passaggio maschile, è … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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