RESTIAMO ANIMALI
Vegan
17/2/23 – Il senso del Darwin Day; l’ora del veg fast food; armi nelle scuole?
Puntata numero 681 di venerdì 17 febraio 2023 (conduce Camilla Lattanzi):
10/2/23 – Patate al cartoccio alla bavarese
Dalla Germania un comfort food veloce da preparare che vi renderà felici più di una rassegna tedesca di cinema d’autore. Patate al cartoccio alla Bavarese Ingredienti per 4 persone 400 g di yogurt di soia al naturale 4 patate grandi (circa 200 grammi ciascuna) Sale e pepe Erba cipollina Olio extravergine di oliva Condite lo … Continue reading
13/1/23 – Fagioli all’uccelletto
Nella mia amata Firenze, questa settimana c’è Pitti che con un guizzo di avanguardismo ci vuol dimostrare quanto sia fashion il nostro Pet con un guinzaglio luxury.Oh che manciata di bischerate tutte insieme, ma che la volete qualcosa di veramente stiloso, che venga da Firenze e che rispetti gli animali. Icche c’è di più lussurioso … Continue reading
9/12/22 – Biotecnologie pericolose; addio lupo Merlino; Dante animalista
Puntata numero 671 di venerdì 9 dicembre 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): si chiamano “gene drives”, sono “forzature genetiche” usate per combattere gli insetti nocivi mutandone il genoma di specie, senza però conoscere granché degli effetti collaterali e di lunga durata: la biotecnologie, come spiega Francesco Panié, non sono affatto neutre e pura questione tecnica; si … Continue reading
4/11/22 – Nuove specie spuntano; stop al mercato di animali esotici; quanti sono i vegani
Puntata numero 666 di venerdì 4 novembre 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): una notizia in controtendenza: su un’isola dell’Indonesia individuate tre specie sconosciute di uccelli, a dimostrazione che la biodiversità della Terra – fortemente minacciata dalle distruttive attività umane – è l’essenza della vita stessa sul pianeta; entra in vigore in Italia il divieto di importare … Continue reading
9/9/22 – Braciole di frumento alla grappa
Ricetta ispirata ai bellissimi cani San Bernardo, o meglio alla grappa contenuta nell’iconico barilotto che portano al collo. Ricordandovi che comunque anche il “Cujo” di Stephen King era un San Bernardo, vi racconto la ricetta delle Braciole di frumento alla grappaIngredienti per 4 persone 100 gr di glutine di frumento50 gr di farina di ceci150 … Continue reading
2/9/22 – Calia calabrese
Cosa hanno in comune gli struzzi e la Calia, piatto povero della tradizione calabrese a base di ceci? Ma semplice entrambi sono famosi per nascondersi sotto la sabbia. Ed ecco qua la ricetta di questo gustosissimo street food. Calia calabrese Ingredienti per 4 persone: 300 gr di ceci secchiSabbia di mare molto fine Avvolgete i … Continue reading
22/7/22 – Trenette al pesto
Alzi la mano chi parlando di squali non pensa al film che ha reso celebre in tutto il mondo Steven Spielberg, spingendoci a verificare la presenza di una pinna gigante a pelo dell’acqua prima di fare il bagno in mare. Pare che il regista sia ghiotto di un piatto tipico italiano e come dargli torto … Continue reading
22/7/22 – No (Jova Beach) Party; gli squali decimati; la cultura oltre le specie
Puntata numero 651 di venerdì 22 luglio 2022 (conduce Lorenzo Guadagnucci): continua sulle spiagge italiane la serie dei concerti di Jovanotti, e crescono le contestazioni al Jova Beach Party, che vorrebbe addirittura presentarsi come ecologista: l’Enpa ha chiesto al ministro dell’ambiente di fermare il tour, un gruppo di associazioni ambientaliste e animaliste ha fatto notare … Continue reading
15/7/22 – Pesto rosso
Che cosa accomuna la lucertola nera delle Eolie con i pomodori secchi? Entrambi devono trascorrere lunghe giornate sotto al sole, ma per la ricetta di oggi vi serviranno solo i pomodori!!! Pesto rosso di pomodori secchi e mandorle Ingredienti per 4 persone 100 gr di pomodori secchi 1 cipolla di Tropea 50 gr di mandorle … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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