RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
11/03/12 – Il pasto gentile: Farro, tofu e topinambur
A smentire il luogo comune che chi sceglie Vegan mangia cose strane, vi propongo un piatto adatto alla stagione con ingredienti che in Italia erano conosciuti già dall’antichità: il farro e il topinambur che è lontano parente della patata. Nella ricetta di oggi useremo anche il tofu; in questo modo diventa un piatto unico a … Continue reading
11/03/12 – Mangia come parli: Vegan
Il termine “vegan” ha una data di nascita ufficiale e anche un padre conosciuto. La parola fu infatti coniata in Inghilterra nel 1944 da Donald Watson, un membro della Vegetarian society che in quello stesso anno, con altri attivisti, diede vita alla Vegan society. Il termine è una contrazione di vegetarian, da cui prende le … Continue reading
11/03/12 – Perle agli umani: Ecocidio
Nella puntata dell’11 marzo abbiamo presentato il libro “Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne” di Jeremy Rifkin. Si tratta di un libro del 1994 pubblicato in Italia per la prima volta nel 2001 che a venti anni di distanza e ancora attualissimo. Rifkin collega la cultura della bistecca imperante nella nostra società, con … Continue reading
11/03/12 – Visti da vicino: le mucche dell’Ippoasi
Guarda le foto delle mucche Luna e Terra alla Fattoria della pace Ippoasi. Continue reading
4/03/12 – Il pasto gentile: Torta pistacchio e cioccolato
Una ricetta facile e gustosa per cominciare a misurarsi con dolci senza uova e senza latte. Continue reading
4/03/12 – Perle agli umani: Il maiale che cantava alla luna
Nella puntata del 4 marzo abbiamo ascoltato un brano del libro “Il maiale che cantava alla luna. La vita emotiva degli animali da fattoria” di Jeffrey Moussaieff Masson, Edizione Il Saggiatore tascabili. Il sottotitolo, “La vita emotiva degli animali da fattoria” ben spiega il contenuto del libro: chi sono gli animali “da fattoria”, cosa provano, … Continue reading
4/03/12 – Visti da vicino: i maiali dell’Ippoasi
La Peppa e Gorgo sono le star dell’Ippoasi di Marina di Pisa. Sono anche una dimostrazione eloquente del detto attribuito a Winston Churchill: “Il cane ti guarda dal basso verso l’alto, il gatto dall’alto in basso, il maiale ti guarda da pari a pari“. Allegri e socievoli, e anche parecchio imponenti in virtù della mole, Peppa e … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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