RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
06/05/12 – Il pasto gentile: Purè vegano
Una specialità ospedaliera che innalziamo a prelibatezza Vegan senza latte e senza burro senza infamia ma con tanta lode Ricetta per 3 persone Ingredienti: 500gr di patate pelate 150 gr di latte di soia o latte d’avena 30gr di olio d’oliva o se volete una versione più tradizionale margarina vegetale o di soia Sale Noce … Continue reading
29/04/12 – Animal House: Il canile del Termine
Il canile del Termine è gestito dall’associazione “Amici del cane e del gatto“. Cosetta Mazzoni rappresenta il personaggio-simbolo del canile, il suo portavoce, una presenza costante, un elemento di continuità nel vai e vieni dei tanti donatori, volontari, affidatari, adottanti che ruotano attorno alla struttura rendendola funzionante. 71 anni, la sua famiglia dal 1888 gestiva … Continue reading
29/04/12 – Il pasto gentile: Budino di riso vegano con cuore fondente e sano
Visto che ci nutriamo principalmente di grano per fare una cosa sana, gustosa e un po’ diversa ho usato la farina di farro, ma potete benissimo usare quella di grano. Il cioccolato fondente io l’ho usato molto amaro perché mi piace il contrasto ma per chi vuole una cosa meno trasgressiva può scegliere un fondente … Continue reading
22/04/12 – Il pasto gentile: Pasto primaverile
Pasto primaverile per favorire la depurazione e non ingolfare la digestione composto da: Riso speziato con asparagina marinata Fagioli bianchi di Spagna Verdura al vapore con olio e maionese di riso. Riso spaziato e asparagina marinata Ingredienti: 1 tazza di riso thay o basmati Spezie varie e preferite come: Noce moscata, chiodi di garofano, cumino, … Continue reading
22/4/2012 – Perle agli umani: La giungla
Per la lettura della settimana vi proponiamo un grande classico, “La giungla”, di Upton Sinclair. Uscito nel 1906, “La giungla” è un romanzo, che si avvale però dei risultati di un’approfondita inchiesta giornalistica nel macelli di Chicago e fra i lavoratori di quei grandi stabilimenti. Questo libro fu la prima, potente denuncia delle terribili condizioni … Continue reading
15/04/12 – Visti da vicino: i ratti di Elisa
Ecco i ratti che Elisa ha adottato. E’ possibile conoscere Elisa nel suo negozio per animali “La sosta di Pluto”, via Pisana 58r (zona San Frediano) Tel. 055220191. Noi ve lo consigliamo caldamente!
15/04/12 – Il pasto gentile: Peposo di seitan
Dalla tradizione Toscana il peposo diventa più sano e salutare se lo cucini alla maniera vegana e sarà rinominato: Peposo di seitan La ricetta originale è pensata da Dora Grieco e Roberto Politi e la potete trovare sul sito www.viverevegan.org. Questa è una versione con qualche piccolissima variante. Ingredienti (per mettere a tavola quattro persone): … Continue reading
15/04/12 – Animal House: Vivisezione
Qualche puntata fa abbiamo parlato dell’attivismo che si è creato attorno all’allevamento di cani beagle destinati alla vivisezione dell’azienda Greenhill in provincia di Brescia. Nelle cronache abbiamo poi sentito parlare delle 900 scimmie che la multinazionale Harlan, con sede a Corezzana in provincia di Monza, sta importando dalla Cina con tanto di autorizzazione Ministeriale. 104 … Continue reading
8/04/12 – Perle agli umani: Vegetariani e allora?
Vegetariani alle prime armi, c’è un libro che fa per voi. Vegetariani… e allora?, un manuale semi-serio di sopravvivenza per neovegetariani, di Gabriella Crema e Viviana Ribezzo, Edizioni Cosmopolis. Chi comincia questo percorso spesso si trova davanti un muro di malcelata ostilità da parte di amici, parenti, colleghi di lavoro, semplici conoscenti. Altre volte invece … Continue reading
8/04/12 – Il pasto gentile: Frittatine con farina di ceci
Partendo dallo slogan: “La Gita fuori porta è più sana se il tuo cibo è vegano”, visto che il lunedì di pasquetta c’è l’usanza della gita per assaporare la primavera, previsioni meteorologiche permettendo, vi suggeriamo delle idee con cui farcire i panini: le frittatine con farina di ceci. Ingredienti: 1 tazza di farina di ceci … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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