RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
10/06/12 – Il pasto gentile: Tandori e lassi
Verdure indianate Ingredienti: Ortaggi misti: patate, zucchine, melanzane, carote, colle, sedano,… Spezie tandori Latte di soia Succo li limone Anacardi o mandorle Sale Olio Preparazione: In una ciotola mettiamo un bicchiere di latte di soia, le spezie tandori, un pizzico di sale e il succo di un limone e così prepariamo il latte cagliato dove … Continue reading
03/06/12 – Il pasto gentile: Quinoa e pesto di baccelli
Una ricetta non solo per vegani ma per chi vuole provare a mangiare sano e saporito. La quinoa che è uno pseudo cereale è un alimento proteico, non molto calorico che contiene minerali utili ai nostri fabbisogni. Non contiene glutine e quindi ti riempie la panza ma senza intolleranza! Il baccello è un alimento di … Continue reading
3/06/12 – Visti da vicino: Nunzio e Carlotta
Le foto di Nunzio e Carlotta
3/06/2012 – Perle agli umani: Liberazione Animale
Ho letto per la prima volta Liberazione Animale di Peter Singer parecchi anni fa: era un volume pubblicato almeno dieci anni prima, ma che sembrava ancora più vecchio, con molte pagine tenute insieme con il nastro adesivo e altre piegate o stropicciate. Un libro vissuto. Ce lo passavamo di mano in mano, come carbonari, e … Continue reading
3/06/12 – Animal House: Terra Futura
Dal successo del Social Forum Europeo che si svolse a Firenze nel 2002, è nata Terra Futura, la mostra-convegno che riunisce ogni anno istituzioni e imprese impegnate in esperienze di sostenibilità ambientale economica e sociale. Lo scorso fine settimana nella magnifica cornice della Fortezza da Basso si è svolta la nona edizione di questa kermesse. Promossa e … Continue reading
3/06/12 – Dedica: Jane Goodall
da http://it.wikipedia.org/wiki/Jane_Goodall Jane Goodall nacque a Londra il 3 aprile 1934. Fin da giovane si interessò alla vita degli animali. Nel 1957, dopo la laurea in Biologia con specializzazione in Etologia e Antropologia, divenne assistente del noto bioantropologo Louis Leakey, che la condusse con sé in Kenya. Fu in seguito alla sua conoscenza con Leakey … Continue reading
27/05/12 – Visti da vicino: i delfini di Fasano
Siamo contrari a ogni forma di allevamento e limitazione della libertà di movimento degli animali. Ma per realizzare un incontro con gli abitanti del mondo acquatico e raccontarvi le loro differenze e peculiarità emotive e di temperamento, non abbiamo avuto scelta.. Barbara lavora a Fasano con un gruppo di delfini, tutti nati – purtroppo – … Continue reading
27/05/12 – Animal House: Enzo Maiorca
Enzo Maiorca ha imparato a nuotare a 4 anni e presto ha cominciato ad andare sott’acqua, anche se, per sua stessa ammissione, ha sempre avuto una gran paura del mare. Suggestionato dai record dei grandi apneisti, decide di entrare in competizione e si impegna con tutte le forze per strappare il titolo di “uomo che … Continue reading
27/05/12 – Il pasto gentile: Pasta con pesto di alghe
Non amo particolarmente le alghe sia per il sapore che per il colore… Ognuno ha le sue fisse! E non mi piace la leggendaria aura radical chic salutista che le ammanta. Quindi propongo una ricetta un po’ dissacratoria trasformandole in un condimento da pasta e non per cibi minimal a zero impatto di grassi. Ingredienti: … Continue reading
27/05/2012 – Perle agli umani: Del mangiare carne
Di Plutarco filosofo greco che visse sotto l’impero romano sono rimaste diverse opere tra queste troviamo la raccolta di trattati che va sotto il nome di “Moralia” in cui sono contenuti questi scritti raccolti nel volume “Del mangiare carne“. Il filosofo usando un linguaggio semplice e incisivo disserta contro l’uso alimentare della carne asserendo che … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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