RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
28/10/12 – Il pasto gentile: Crumble di zucca
Ingredienti: – 1 pezzo di zucca cotta a vapore – 1/4 di cavolfiore – 1/4 di verza – 2 spicchi d’aglio – 1 cipolla bianca – 1 manciata di olive nere – semi di papavero – peperoncino per il crumble: – 120 gr di farina integrale – 100 gr di farina gialla – 20 mandorle … Continue reading
21/10/12 – Il pasto gentile: Pasta di farro ai semi di girasole
La ricetta della crema l’ho presa dal libro del mio amico Marco Bianchi, “Le ricette dei magnifici 20“, un libro che vi consiglio caldamente; le ricette sono buone e racconta tante informazioni utili sulle proprietà degli alimenti. Vi riporto fedelmente ciò che scrive sui semi di girasole, una vera miniera di sostanze preziosissime: I semi … Continue reading
21/10/2012 – Perle agli umani: Restiamo Animali a Kuminda
Siamo felici di riavere per questa puntata la voce di Beatrice Montini, collaboratrice nella prima edizione di Restiamo Animali. Beatrice ora è a Milano e ha visitato Kuminda, la kermesse su cibo e diritti organizzata dalla casa editrice Terre di Mezzo che quest’anno ha dedicato una parte all’alimentazione vegana. Nell’ambito di questa kermesse è stato … Continue reading
21/10/12 – Visti da vicino: Speranza, una mucca fortunata.
Torniamo a Cavour, vicino a Pinerolo in Piemonte, alla “Farm Serenity Cow” dove Fabrizio e Michela, una coppia di allevatori “pentiti”, dei quali abbiamo parlato nella scorsa puntata di Restiamo Animali, hanno avuto il coraggio di convertire il loro allevamento di vitelli da ingrasso in una fattoria-rifugio. Alla “Serenity Cow” vengono mantenute in vita in … Continue reading
14/10/12 – Circhi, lo stop di Parma e la petizione da inviare
Il caso della giraffa Alexandre, fuggita dal circo Martini a Imola, in seguito catturata e poco dopo morta probabilmente per lo stress e i sedativi usati per fermarla, non è chiuso. Il sindaco di Imola, dopo l’episodio, ha revocato al circo il permesso di sostare nel territorio comunale. E subito dopo si è posto il … Continue reading
14/10/12 – Visti da vicino: Le mucche da cacca di Cavour
A Cavour, in provincia di Torino, l’allevamento di bovini è la principale attività economica, ma da un anno a questa parte qualcosa è cambiato. Una delle piccole aziende del luogo ha deciso di cambiare strada: basta con l’allevamento, si passa all’agricoltura. Gli animali non sono stati mandati al macello, e così una dozzina di mucche, … Continue reading
14/10/12 – Il pasto gentile: Ceci speziati
INGREDIENTI: – 1 tazza di ceci già cotti – 1 cucchiaino di curry – 1 cucchiaino di cumino tritato – 1 pizzico di curcuma – 1 pizzico di paprika – 1 pizzico di timo tritato – 1 pizzico di pepe nero – sale – 2 cucchiai di shoyu (salsa di soia) – 2 cucchiai di … Continue reading
07/10/2012 – Perle agli umani: Veg Pyramid Junior
Dopo il successo della Veg Pyramid, che propone un metodo facile per calcolare i nutrimenti necessari ad una corretta alimentazione, è uscita ora la Veg Pyramid Junior, Edizioni Sonda. Dal sito di Edizioni Sonda: Esistono ancora pregiudizi tra medici e pediatri tali da sconsigliare vivamente ai genitori una scelta vegetariana per i propri figli. Il … Continue reading
07/10/12 – Visti da vicino: La collina dei conigli
A Roma, In via Tiberio Imperatore, in corrispondenza del numero civico 15, in mezzo ai Palazzoni si trova un angolo verde, simpaticamente abitato da una colonia di piccoli conigli, gioia di grandi e piccini. I conigli sembrano passarsela molto bene: sono tutti grassottelli e non temono l’uomo dal momento che, nello spazio a loro dedicato, … Continue reading
07/10/12 – Il pasto gentile: Torta cioccolato e zucchine
Ecco una torta di quelle GODURIOSE, dalla consistenza quasi cremosa, dal sapore intenso di cioccolata ma… composta da ingredienti semplici, salubri…e addirittura da zucchine!!!! Vi giuro che il sapore non si sente, se non sarete voi a rivelarlo nessuno se ne accorgerà mai! Ingredienti: 1 tazza e 1/2 di farina 1 tazza di zucchero di … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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