RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
9/6/13 – Riso basmati alle spezie
Con tanta umiltà (ma anche con uno scatto dell’autostima) una delle peggiori cuoche che abbiate mai conosciuto vi propone una squisita ricetta orientale che un caro conoscente le ha fatto scoprire, e che è talmente semplice da riuscire anch’ella a farla venire perfetta e gustosa. Voi non potrete che fare di meglio! Camilla Lattanzi Ingredienti … Continue reading
2/6/13 – Giganti gentili: Ralphie, Andy ed Elvis
Giganti gentili (dal libro “Novantacinque. Gli animali di fattoria come non li avete mai visti”, editore Impronte di Luce) Ralphie, Andy ed Elvis sono manzi adulti di razza Holstein. Anche se di per sé questo potrebbe non sembrare un fatto straordinario, i maschi di razza Holstein non sono facili da incontrare. La ragione è che … Continue reading
2/6/13 – Crespelle agli asparagi
Una ricetta classica, rivisitata ovviamente in chiave veg, rendendola molto più leggera e rapida da preparare, ma non per questo meno gustosa e saporita. INGREDIENTI per circa 8 crespelle: – 220 gr di farina – 1 cucchiaio di amido di mais – 1/2 cucchiaino di curcuma – 300 gr circa di latte di soia (o … Continue reading
26/5/13 – Avena con fragole e fagiolini
Mi è capitato spesso di vedere ricette molto invitanti dove si utilizzano le fragole per preparazioni salate. Eppure non avevo mai provato…fino a questa ricetta! Di regola sono per mangiare la frutta lontana dagli altri alimenti, ma quando si tratta di piccole quantità, come in questo caso, credo ci stia benissimo, e la digestione non … Continue reading
26/5/13 – I cani di Sarzana rischiano l’esilio
La crisi colpisce i Comuni e i primi a farne le spese sono gli animali non umani. A Sarzana, in Provincia della Spezia, 45 cani rischiano di essere spostati in Emilia – con infiniti problemi di cura e minori possibilità di trovare un affidamento – perché il Comune non ha i mezzi per attrezzarsi con … Continue reading
26/5/13 – Le anime dell’antispecismo
Se penso a cosa mi ha colpito di più della Sagra del seitan di quest’anno mi tocca rispondere che la cosa più sorprendente per me è stata conoscere di persona Leonardo Caffo, filosofo dell’antispecismo, e scoprire che è nato nel 1988. Non ha nemmeno 25 anni! Non lo avevo mai incontrato e leggendolo, chissà come … Continue reading
19/5/13 – Torta cioccolato, noci e banane
Ecco la ricetta di una torta davvero “coccolosa”, golosissima e profumata, per iniziare in dolcezza uno degli ultimi weekend d’estate. Come al solito la preparazione è davvero molto semplice ed economica. INGREDIENTI: – 250 gr farina – 150 gr zucchero – 1 bustina di lievito – 1 cucchiaino di cannella in polvere – 200 gr … Continue reading
19/5/13 – A Monte Adone con gli scimpanzè
Al Centro di recupero della fauna selvatica ed estica di Monte Adone (Sasso Marconi, Bologna) vivono da diversi anni degli scimpanzè. Attualmente sono dodici, divisi in due gruppi. Sono tutti reduci da situazioni di sfruttamento: nei circhi o come attrazione fotografica per turisti. Raccontiamo la loro storia in due puntate grazie a Mirca, la presidente … Continue reading
19/5/13 – La rivista Liberazioni
Oggi anziché di un libro parliamo di una rivista. Si tratta di Liberazioni, un trimestrale attualmente al terzo anno di attività e che si dichiara Rivista di critica antispecista. Questa rivista è uno strumento prezioso per chi si muove in ambito animalista: è uno spazio di riflessione teorica ma anche un luogo in cui vengono … Continue reading
12/5/13 – “Natura infranta” di Massimo Filippi
“Natura infranta. Dalla domesticazione alla liberazione animale” è un piccolo quanto denso libretto di Massimo Filippi, pubblicato dall’editore Ortica. Filippi si concentra sul concetto di Natura, spesso usato a sproposito e con l’intento di giustificare come “naturale” ciò che invece è frutto di rapporti di forza e relazione di poetere. Filippi scrive che “con la … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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