RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
Muffin al cioccolato e arancia
Muffin al cioccolato e arancia Ingredienti per 6 muffin: 1 Arancia biologica 100 gr di farina 50 gr di fecola di patate 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 1/2 bustina di lievito 100 gr di zucchero di canna 50 ml di olio di semi di girasole 100 gr di acqua Cannella in polvere … Continue reading
Mirtilla e Giacomina: un incontro affascinante
Giacomina e’ una capretta, Mirtilla la persona che se ne prende cura in una relazione di convivenza e di dialogo di rara intensita’. Ecco l’intervista con Mirtilla.
Minestra di pane e Ribollita
Minestra di Pane e Ribollita Ingredienti per 6 persone: 1/2 Sedano 1 Carota 2 Cipolle Rosse 1 Spicchio d’aglio 1 Ciuffetto di Salvia 1 rametto di Pepolino Abbondante Olio extra vergine d’oliva 200 gr di Polpa di Pomodoro 1 mazzo di Cavolo Nero ½ Palla di Cavolo Verza 200 gr di Fagioli Cannellini secchi … Continue reading
Pasta al pesto di aromi con patate e fagiolini
Pasta al Pesto di Aromi con Patate e Fagiolini Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di ricotta di tofu 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di pinoli 4/5 noci Aromi vari (Basilico, Aneto, Menta, Rosmarino, Timo, Salvia, ecc) Olio evo 2 Patate 100 gr di Fagiolini 400 gr di Pasta Procedimento: Nel … Continue reading
Ricotta di tofu
Ricotta di Tofu Ingredienti per una formella da 250 gr circa: 2 litri di latte di soia 1 tazzina di Aceto di Mele Metti il latte in una pentola e portalo ad una temperatura di 40° circa (se non hai un termometro da latte, puoi regolarti con il calore della pelle, cioè … Continue reading
Gelato alla banana
Gelato alla Banana Ingredienti per 1 coppetta: 1 banana Mezza tazzina da caffè di latte di soia Sbuccia e taglia la banana a fette spesse circa un centimetro. Mettile nel freezer e lasciale congelare. A questo punto metti le fette di banana ancora congelate nel bicchiere del frullatore ad immersione, unisci pochissimo … Continue reading
Spaghetti alla carbonara vegan
Spaghetti alla Carbonara Vegan Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spaghetti 300 gr di zucchine 5/6 pomodori secchi Uno spicchio d’aglio 100 ml di latte di soia non zuccherato 150 ml di olio di semi di soia bio oppure di girasole 50ml di olio evo 1 cucchiaino abbondante di curcuma in polvere … Continue reading
22/12/13 – Essere Animali libera i visoni
La campagna di liberazione dei visoni è in corso da tempo e quest’estate ha avuto uno scatto con un’azione diretta di liberazione rivendicata dagli attivisti di Essere Animali, che abbiamo intervistato. Qui sotto un loro post che spiega le ragioni dell’intervento e indica come seguire la campagna e sostenerla. ——————– Durante la passata … Continue reading
15/12/13 – Gabs, lo chef vegan a domicilio
“Vegan chef dialogante, a domicilio” I ristoranti vegani di zona non soddisfano o scarseggiano? La vostra curiosità verso la cucina “nonviolenta” è in crescita? Pensate che dietro a una maionese senza uova non possa che celarsi un inganno? Nessun problema! Da oggi è possibile affittare uno chef vegan e vederlo preparare un pasto sopraffino, dall’antipasto … Continue reading
1/12/13 – Torta di mele vegan
Torta di Mele Vegan Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro: 2 mele golden 200 gr di farina 100 gr di fecola di patate 1 bustina di lievito 100 gr di zucchero di canna 100 ml di olio di semi di girasole 150 gr di acqua 50 gr. di vin santo Scorza di … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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