RESTIAMO ANIMALI
Rubriche
Animal House: il gruppo Facebook “21 giorni nell’Eden con Eva & friends”
Da onnivori a vegani in 21 giorni, con soddisfazione. Ma com’è possibile… 21 giorni sono sufficienti per cambiare abitudini alimentari? La risposta è sì, e non solo quelle alimentari ma anche altre abitudini come smettere di fumare o mandare in soffitta la pigrizia e cominciare a praticare uno sport: dopo 21 giorni sarà il corpo … Continue reading
11/5/14 – La cinghialina Neda e il suo amico Roberto
E’ l’11 marzo 2014. Roberto ha 24 anni, vive a Populonia in una zona fortemente agricola, è un operaio della Lucchini di Piombino. Guidando la sua auto quel giorno, Roberto percepisce uno strano movimento al lato della strada. Si ferma, guarda meglio e nota una minuscola cinghialina che cammina da sola lungo la rete che … Continue reading
4/5/14 – Una panineria vegana a Firenze
Mercoledi 23 aprile 2014 ha aperto a Firenze la prima paninoteca dichiaratamente vegana: “PANINO VEGANO” che già dal nome dichiara quel che sarà, ovvero un posto speciale, che ha l’ambizione di nutrire il corpo e lo spirito: infatti tutto quello che propone è assolutamente cruelty-free. Panino Vegano si trova in via Bufalini numero 19-21 … Continue reading
4/5/14 – L’arte antispecista di Hartmut Kiewert
Hartmut Kiewert è un artista tedesco nato nel 1980 che vive e lavora in Germania nella città di Witzenhausen e che vende i suoi quadri anche attraverso la rete: http://hartmutkiewert.de/ Navigando nel suo sito internet, disponibile in lingua inglese, scopriamo un artista molto affine al nostro punto di vista animalista, antispecista e vegan. L’opera … Continue reading
20/4/14 – Pasqua, lo sciopero dei fornelli del nostro chef
Gabriele Palloni, per la giornata pasquale del 20 aprile, non ha proposto agli ascoltatori una sua ricetta. Nelle tre domeniche precedenti, del resto, aveva illustrato tre ricette per un sontuoso pranzo pasquale cruelty free, dimostrando che esistono alternative di grande soddisfazione per il gusto e per il piacere della talvola, quando ci si allontana dalle … Continue reading
Delizie di Pasqua (3) – Coniglietto di Frolla con Crema di Latte di Mandorle al cioccolato
Coniglietto di Frolla con Crema di Latte di Mandorle al cioccolato ——————————— Per 8 coniglietti Per il burro di soia: 100 gr di olio di semi di girasole 50 gr di latte di soia Qualche goccia di succo di limone Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 50 gr di fecola di patate 100 gr di zucchero di canna bianco 150 gr di Burro di soia 90 ml di latte vegetale o acqua Scorza di limone o arancio grattugiata Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere vaniglia Un pizzico di sale Ingredienti per la crema: 100 gr di mandorle non pelate 1 lt di acqua 150 gr di farina di riso 200 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di curcuma in polvere Vaniglia 100 gr di cioccolato fondente ————————– Inizia preparando il burro di soia, semplicemente versando le bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia ben freddo … Continue reading
Delizie di Pasqua (2) – Mamme ripiene e tempura di zucca marinata
Mamme ripiene e Tempura di Zucca Marinata Ingredienti per 4 persone 4 carciofi mamme 100 gr di riso basmati 50 gr di lenticchie verdi 50 gr di farina di ceci Mezzo cucchiaino di semi di cumino Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere Mezzo bicchiere di vino bianco 100 ml di brodo vegetale 1/2 limone … Continue reading
Pro e contro la sperimentazione animale: i big a confronto (Garattini, Filippi, Tettamanti…)
di Roberta Marino – corrispondente da Milano di Restiamo animali Era il mese di maggio dello scorso anno quando all‘Università Statale di Milano veniva indetto un faccia a faccia sulla vivisezione tra favorevoli e contrari. Pochi giorni prima del dibattito, i relatori pro-sperimentazione decidevano di fare marcia indietro adducendo le più svariate motivazioni. quasi Un … Continue reading
30/3/14 – Delizie di Pasqua (1): lasagne di pane carasau
Delizie di Pasqua – Parte I Lasagne di Pane Carasau con Asparagi e Besciamella allo Yogurt di Soia Dosi x 4 persone: 6 fogli di pane carasau 1 mazzo di asparagi freschi 1 o 2 scalogni ½ litro di latte di soia non zuccherato 200 gr di Yogurt di Soia al naturale Mezzo … Continue reading
23/3/14 – Pancakes alla farina di carrube
Pancakes alla farina di carrube Ingredienti per 4 persone Farina 150 gr 2 cucchiai di farina di carrube Un cucchiaio di olio evo Un pizzico di sale Latte di soia 200 ml Mezzo cucchiaino di bicarbonato o mezza busta di lievito per dolci Un pizzico di cannella Unite il latte di soia, … Continue reading
Un passato di verdure / storie di attivismo animalista
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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