RESTIAMO ANIMALI
Il pasto gentile
23/6/23 – Crudo di riso e popone
La Lega e i tutti i legaioli son preoccupati che i prodotti vegani ingannino i cittadini giocando con l’assonanza dei nomi dei prodotti con quelli di origine animale. Si sa che io son pacifico e distante da polemiche e provocazioni e per questo oggi vi racconto la ricetta del Prosciutto Crudo di Riso, con la … Continue reading
16/6/23 – Torta Briaca
Ricetta dedicata al cinema e con questa cogliamo anche l’occasione per rendere omaggio ad un grande artista che ci ha lasciati proprio in questi giorni. In “Caruso Paskoski” è mitica la scena in cui un Francesco Nuti totalmente ubriaco chiede con insistenza a un improbabile Novello Novelli carabiniere di dargli un bacino. E noi con … Continue reading
2/6/23 – Friggione bolognese
La ricetta di oggi ci racconta la tradizione della cucina povera di una terra che in questi giorni sitrova tristemente sotto i riflettori per le recenti alluvioni. Tanta solidarietà a tutte e tutti e cara presidente, se questo non è il momento delle passerelle…non farle. Friggione bolognese Ingredienti per 4 persone2 kg di cipolle bianche400 … Continue reading
26/5/23 – Pasta e ceci
Per non fare spoiler non vi dirò cosa rende la Pasta e Ceci la protagonista di una scena cult di una delle commedie più belle del cinema italiano. Io vi racconto la ricetta e se non lo avete visto vi suggerisco vivamente di recuperare “I soliti Ignoti” di Monicelli doveVittorio Gassman, Marcello Mastroianni, Tiberio Murgia … Continue reading
5/5/23 – Saka Saka
Per scongiurare il pericolo di estinzione degli elefanti africani, oggi vi racconto una ricetta tipica congolese il Saka-saka rivista e corretta in chiave 100% vegetale. Saka Saka Ingredienti (per 4 persone): 800 g di foglie di manioca (potete trovarle nei negozi alimentari etnici) 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 porro 1 melanzana 1 peperone verde … Continue reading
7/4/23 – Colombine fritte di Pasqua
A proposito di ragni, sapete che in cucina il ragno è uno strumento simile a una schiumarola, ma con una trama a ragnatela, da cui deduco il nome, e lo si utilizza per varie operazioni, ma principalmente per scolare il fritto e quindi lo celebriamo con una bella ricetta a tema Pasquale prendendo due piccioni … Continue reading
17/3/23 – Luna morbida e Stelle croccanti
L’incontro con la volpe per il piccolo principe è molto significativo e alla fine è lei a fargli comprendere il valore dell’amicizia. E oggi, con la mia ricetta, voglio rendere omaggio a questo bel racconto perché l’essenziale è invisibile agli occhi, mica al palato! Luna morbida e Stelle croccanti Ingredienti x 4 persone 50 gr … Continue reading
10-3-23 / Struffoli
Nei miei ricordi di bambino, gli orsi sono Yoghi e Bubu, Winnie the Pooh, Baloo del libro della giungla, ma i miei preferiti e un po’ meno famosi erano i tre orsi hippy di Hanna e Barbera. In orginale “Help!..It’s the hair bear bunch!” ma conosciuto da noi come “Napo Orso capo” regalando nel doppiaggio … Continue reading
10/2/23 – Patate al cartoccio alla bavarese
Dalla Germania un comfort food veloce da preparare che vi renderà felici più di una rassegna tedesca di cinema d’autore. Patate al cartoccio alla Bavarese Ingredienti per 4 persone 400 g di yogurt di soia al naturale 4 patate grandi (circa 200 grammi ciascuna) Sale e pepe Erba cipollina Olio extravergine di oliva Condite lo … Continue reading
13/1/23 – Fagioli all’uccelletto
Nella mia amata Firenze, questa settimana c’è Pitti che con un guizzo di avanguardismo ci vuol dimostrare quanto sia fashion il nostro Pet con un guinzaglio luxury.Oh che manciata di bischerate tutte insieme, ma che la volete qualcosa di veramente stiloso, che venga da Firenze e che rispetti gli animali. Icche c’è di più lussurioso … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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