RESTIAMO ANIMALI
Approfondimenti
20/05/12 – Il pasto gentile: Colazione vegana
Un suggerimento per una colazione primaverile gustosa e leggera. Tutti gli ingredienti si trovano facilmente, anche nella grande distribuzione. Ho usato la farina di farro per rompere dipendenza del grano, lo zafferano che aiuta l’attività epatica e la cannella per favorire i processi digestivi. Il latte di riso poiché è dolce e mi permette di … Continue reading
20/05/12 – Visti da vicino: i pavoni della comunità Hare Krishna
Krishna viene raffigurato con una corona regale decorata con penne di pavone, e la comunità degli Hare Krishna di villa Vrindavana a San Casciano Val di Pesa, in provincia di Firenze, tiene liberi molti magnifici pavoni nei boschi e nei giardini della sua tenuta. Siamo andati a conoscere da vicino i pavoni liberi per capire … Continue reading
20/05/12 – Musica
Prima di parlare dei brani presenti nella puntata volevo segnalare una testimonianza che Raffaele La Capria ha fatto nel programma “Quello che (non) ho”, che probabilmente è l’unico intervento che prende in considerazione gli animali. Usa una citazione dal “Mercante di Venezia” di Shakespeare e guardate che bella riflessione che ne viene… La playlist di … Continue reading
13/05/12 – Il pasto gentile: Paté di tofu.
Oggi vi suggeriamo una rapida preparazione con il tofu: una crema per accompagnare le verdure o spalmare sul pane. È necessario avere uno di quei marchingegni che tritano, frullano, spolverano. Ingredienti: 40 gr anacardi 150 gr tofu 1 cucchiaino curry Pizzico di noce moscata, sale, timo 10-15 gr olio oliva 1 cucchiaio di succo limone. … Continue reading
13/05/12 – Musica
Questa settimana i pesci l’hanno fatto da padroni, ma visto che abbiamo parlato anche di attivismo in Italia qui nella playlist inseriamo un brano che parla della lotta a GREEN HILL. 1. Domenico Modugno – U pisci spada Il brano non è presente nel programma, ma è una delle poche canzoni italiane in cui si … Continue reading
06/05/12 – Il pasto gentile: Purè vegano
Una specialità ospedaliera che innalziamo a prelibatezza Vegan senza latte e senza burro senza infamia ma con tanta lode Ricetta per 3 persone Ingredienti: 500gr di patate pelate 150 gr di latte di soia o latte d’avena 30gr di olio d’oliva o se volete una versione più tradizionale margarina vegetale o di soia Sale Noce … Continue reading
06/05/12 – Musica
Balanescu Quartet – model Alexander Balanescu è un talentuoso violinista, celebre collaboratore di Michael Nyman. Da solo o con il suo quartetto è sempre pronto a misurarsi con generi e autori diversi in composizioni dove il passato, il presente e il futuro riescono a diventare materia autonoma. Nel 1992 il Balanescu Quartet pubblica il CD … Continue reading
29/04/12 – Musica
Playlist dedicata principalmente ai cani e ai gatti: 1. Kate Bush – Hounds of love E’ il brano che da il titolo a uno degli album più belli e i vari video dei brani prodotti per l’occasione hanno reso il lavoro più interessante 2. Alessandra Celletti – 100 dreams Pianista dotata e compositrice alterna riletture … Continue reading
29/04/12 – Il pasto gentile: Budino di riso vegano con cuore fondente e sano
Visto che ci nutriamo principalmente di grano per fare una cosa sana, gustosa e un po’ diversa ho usato la farina di farro, ma potete benissimo usare quella di grano. Il cioccolato fondente io l’ho usato molto amaro perché mi piace il contrasto ma per chi vuole una cosa meno trasgressiva può scegliere un fondente … Continue reading
22/04/12 – Il pasto gentile: Pasto primaverile
Pasto primaverile per favorire la depurazione e non ingolfare la digestione composto da: Riso speziato con asparagina marinata Fagioli bianchi di Spagna Verdura al vapore con olio e maionese di riso. Riso spaziato e asparagina marinata Ingredienti: 1 tazza di riso thay o basmati Spezie varie e preferite come: Noce moscata, chiodi di garofano, cumino, … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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