RESTIAMO ANIMALI
Approfondimenti
24/06/12 – Il pasto sgarbato: Zucchine tonde ripiene alla vegana
Ingredienti per 4 persone: 8 zucchine tonde medie 125 grammi di seitan al naturale un paio di fette di pane raffermo senza crosta una tazza di latte vegetale non dolcificato (soia o avena) 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio EVO prezzemolo tritato a piacimento formaggio vegetale tagliato a cubettini piccolissimi (facoltativo) Pangrattato normale … Continue reading
24/06/12 – Visti da vicino: l’oca Wiki
Le foto di Wiki
17/06/12 – Musica
Questa settimana ascoltiamo di insetti e di istinti animali e bestiali. 1. Charlotte Maritin – Animal E’ una cantante americana di Charleston (Illinois) che è molto simile a Tori Amos dei primi anni quando ancora era presente la vena intimista più emotiva unita a piccole sperimentazioni cerebrali. Il brano scelto è estratto dall’ultimo lavoro “Dancing … Continue reading
10/06/12 – Visti da vicino: i rapaci di Vicchio
Noi, cittadini inurbati, non abbiamo familiarità con gli animali rapaci e selvatici, ed è giusto così, anche per il loro bene. Ma a fare le spese della cementificazione, della modificazione del paesaggio, dell’intubamento dei corsi d’acqua, dell’inquinamento di aria e fiumi, della chimica che viene usata in agricoltura e – naturalmente – della caccia, che … Continue reading
10/06/12 – Il pasto gentile: Tandori e lassi
Verdure indianate Ingredienti: Ortaggi misti: patate, zucchine, melanzane, carote, colle, sedano,… Spezie tandori Latte di soia Succo li limone Anacardi o mandorle Sale Olio Preparazione: In una ciotola mettiamo un bicchiere di latte di soia, le spezie tandori, un pizzico di sale e il succo di un limone e così prepariamo il latte cagliato dove … Continue reading
03/06/12 – Il pasto gentile: Quinoa e pesto di baccelli
Una ricetta non solo per vegani ma per chi vuole provare a mangiare sano e saporito. La quinoa che è uno pseudo cereale è un alimento proteico, non molto calorico che contiene minerali utili ai nostri fabbisogni. Non contiene glutine e quindi ti riempie la panza ma senza intolleranza! Il baccello è un alimento di … Continue reading
3/06/12 – Visti da vicino: Nunzio e Carlotta
Le foto di Nunzio e Carlotta
27/05/12 – Musica
Anche questa volta iniziamo con una testimonianza che proviene da un trasmissione televisiva: è l’intervento di Red Canzian a proposito della scelta vegana, fatto a “Volo in diretta” su RAI 3. http://youtu.be/cErkO4ZHxWg La playlist di questa settimana l’ho chiamata: 7donne, un orso grigio e un mistico, ecco perché…. 1. Fiona Apple – Across the universe … Continue reading
27/05/12 – Visti da vicino: i delfini di Fasano
Siamo contrari a ogni forma di allevamento e limitazione della libertà di movimento degli animali. Ma per realizzare un incontro con gli abitanti del mondo acquatico e raccontarvi le loro differenze e peculiarità emotive e di temperamento, non abbiamo avuto scelta.. Barbara lavora a Fasano con un gruppo di delfini, tutti nati – purtroppo – … Continue reading
27/05/12 – Il pasto gentile: Pasta con pesto di alghe
Non amo particolarmente le alghe sia per il sapore che per il colore… Ognuno ha le sue fisse! E non mi piace la leggendaria aura radical chic salutista che le ammanta. Quindi propongo una ricetta un po’ dissacratoria trasformandole in un condimento da pasta e non per cibi minimal a zero impatto di grassi. Ingredienti: … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
Commenti recenti