RESTIAMO ANIMALI
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14/4/18 – La Pia isernina
Oggi abbiamo parlato di Ferdinando, un toro. Simbolo di forza e virilità, non a caso si dice “forte come un toro”. Ecco ma avete mai pensato che questo animale così potente è erbivoro? Allora a questo allegorico animale voglio dedicare un piatto vegetale e proteico della tradizione Molisana, un piatto della cucina povera a base … Continue reading
14/4/18 – Le vetrine dei macellai; le vittime del palio; la vera storia del toro Ferdinando
Puntata numero 428 di sabato 14 aprile 2018: Il Palio di Legnano colleziona un’altra vittima; Prigioniero di un circo, perde la vita in autostrada: la triste vita di un elefante senza nome; “La storia del toro Ferdinando” è un libro per bambini dalla parte degli animali; Le vetrine del macellaio e il sentimento per gli animali secondo … Continue reading
7/4/18 – Bigoli coi bruscandoli
Se con l’intervento di Camilla ci siamo addentrati in boschi e foreste, già che ci siamo, approfittiamone per raccogliere una bella cesta di bruscandoli, conosciuti anche come asparagi selvatici, in pratica sono i germogli del luppolo selvatico. Li cuoceremo in un infuso di spezie per creare una salsa con la quale condire i Bigoli, spaghettoni … Continue reading
7/4/18 – Attacco alle foreste; il mattatoio mobile francese; Moby finanzia gli animalisti
Puntata numero 427 di sabato 7 aprile 2018: l’animalismo si interseca con l’ambientalismo nella critica al decreto legislativo sulle foreste applicato di recente: un numeroso gruppo di tecnici ed esperti fa appello al presidente della Repubblica affinché non firmi il decreto, troppo sbilanciato sullo sfruttamento economico dei boschi; in Danimarca si costruisce un muro … Continue reading
31/3/18 – Playlist pasquale, fra Prince e De Gregori
La playlist della puntata pasquale (numero 426): Il brano introdotto da Giuseppe Coco: Prince – The cross Virginia Astley – A summer long since passed Franco Battiato – Scalo a Grado Mayssa Para – White rabbit Francesco De Gregori – L’agnello di Dio Joep Beving – Ab Ovo
31/3/18 – Schiacciata di Pasqua
Oggi tenetevi forte, perché per questa Pasqua la sorpresa ve la facciamo noi, non la troverete nell’uovo. La ricetta che sto per darvi è una di quelle belle, difficile, lunga ma di grande soddisfazione. Anche questa arriva dalle mie parti, poco lontano dall’uscio di casa mia e la si preparava per le feste di Pasqua. … Continue reading
31/3/18 – Pasqua, dalla parte degli agnelli; San Francisco senza pellicce; Farmacologia, processo alle battute finali
Puntata numero 426 di sabato 31 marzo 2018: Luigi Lombardi Vallauri, filosofo del diritto, ci consegna la sua visione della Pasqua: dai fervori per la resurrezione all’attuale vicinanza con gli agnelli. Ultime battute del processo contro gli attivisti che nel 2013 occuparono gli stabulari del farmacologico di Milano portando in salvo centinaia di … Continue reading
La Pasqua di Luigi Lombardi Vallauri: dal fervore per la resurrezione alla vicinanza con gli agnelli / ASCOLTA
Luigi Lombardi Vallauri, filosofo del diritto e profondo conoscitore sia del pensiero religioso cattolico sia delle tradizioni orientali, racconta la sua visione della Pasqua: dai fervori della gioventù per la resurrezione che salva il mondo all’attuale vicinanza con gli agnelli, vittime di un’ingiustizia che allontana inesorabilmente da ogni messaggio di salvezza. ASCOLTA QUI
24/3/18 – Musica e cani, fra Zappa e Byrne
Il brano principale, introdotto da Giuseppe Coco è David Byrne – Dog’s mind Rain dog – Who do you love? Tom Waits – Rain Dogs Francesco De Gregori – Quattro cani Frank Zappa – Dog Breath Pixies – Debaser Cure – Shake dog Shake
24/3/18 – Fataya
Spesso ho proposto ricette legate alla tradizione della cucina italiana, qualche volta abbiamo sconfinato con ricette asiatiche e sudamericane, ma raramente vi ho proposto un piatto africano. Oggi compensiamo questa lacuna, con la versione cruelty free del più famoso street food senegalese: Fataya Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 gr di farina 50 … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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