RESTIAMO ANIMALI
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2/6/18 – Risotto ai Petali di Rosa e Pistacchi
Il 26 maggio scorso, ho avuto il piacere di preparare la cena organizzata da Restiamo Animali, che ha seguito dell’incontro con Aida Vittoria Eltanin a Firenze. Fedele al tema della serata il menù era ispirato e dedicato a tutte le donne con le quali collaboro da tempo. Uno dei piatti, in verità quello che all’apparenza … Continue reading
2/6/18 – Nel segno di Nina Simone
La colonna sonora della puntata numero 435 di sabato 2 giugno 2018: Nina Simone – Mississipi Goddam Oleta Adams – Everything must change Nina Simone – If you pray right David Bowie – Wild is the wind Max Richter – On the nature of daylight Nina Simone – to love somebody Chris Cocos remix Hauschka … Continue reading
2/6/18 – Rivoluzionarie e anche animaliste; Green Hill, condannati per la liberazione; i cani di Yulin riscattati
Puntata numero 435 di sabato 2 giugno 2018: il caso dei cani salvati (pagando) alla “festa” di Yulin in Cina e ospitati in un canile modello; i due uomini insultati e aggrediti a Milano in quanto vegani; la condanna in appello per gli attivisti processati per avere “rubato” i cani durante la liberazione degli animali … Continue reading
26/5/18 – Meno rondini in Europa; la sperimentazione sui cani; Green Hill spiegata ai bambini
Puntata numero 434 di sabato 26 maggio 2018: il cambiamento climatico mette in difficoltà le rondini: i deserti africani si allargano, i tragitti migratori si allungano e il loro arrivo in Europa è sempre più difficile; la sperimentazione animale sui cani è ancora una realtà e i dati lo confermano; per Speriamo che sia … Continue reading
19/5/18 – Una puntata a ritmo di rap
La colonna sonora della puntata numero 433 è dedicata al rap. Il brano centrale introdotto da Giuseppe Coco: Jay Z – Spiritual Gli altri brani: – Quem policia a policia? dal documentario Zumbi somos nós – Eminem – Untouchable – Living Colour – Who shot Ya? – The Notorious B.I.G. – Who shot ya? – … Continue reading
19/5/18 – Gorilla’s sweetness
Non è la prima volta che la ricetta della settimana è in qualche modo collegata ai gorilla. Ma questa volta l’ispirazione per questo piatto, arriva dalla loro dolcezza, perché nonostante l’aspetto imponente, i gorilla sono animali relativamente pacifici e tranquilli. Dei piccoli bicchierini di cioccolato fondente farciti con una mousse di cocco e banane, i: … Continue reading
19/5/18 – I parchi africani sotto attacco; poliziotti che uccidono animali; pena di morte contro i bracconieri
Puntata numero 433 di sabato 19 maggio 2018 i parchi naturali africani sono sotto attacco: interessi economici e guerre civili minacciano le riserve e gli animali; nel parco Virunga, nella Repubblica democratica del Congo, turisti rapiti e vigilanti uccisi; il video di una marmotta uccisa a sangue freddo per strada da un poliziotto negli … Continue reading
12/5/18 – Fra Smashing Pumpkins e Massive Attack
La colonna sonora della puntata di sabato 12 maggio 2018, a cura di Giuseppe Coco: – Il brano è dedicato alle lumache: Smashing Pumpkins – Snail Avete ascoltato: Franco Battiato – Ethika fon ethica Portishead – Roads Perera Elsewhere – Happened Cowboy Junkies – Sweet Jane The XX – Intro Massive Attack – Sly Massive … Continue reading
12/5/18 – Pasticcio di chiocciole alla ferrarese
Spesso si parla dell’atroce metodo di cottura delle aragoste, gettate vive nell’acqua bollente. Ma raramente si considera che un destino ugualmente crudele tocca anche ad altri animali. Questo purtroppo è anche il caso delle chiocciole e lumache. Probabilmente il fatto che non siano in grado di emettere suoni fa sembrare il tutto un’operazione indolore, ma … Continue reading
Isabella, la donna che ripara le chiocciole / VIDEO
Isabella ha incontrato le chiocciole . Ne ha salvata una incontrata per strada, poi se ne è aggiunta un’altra. Ha imparato a riparare le loro casette danneggiate. Ora è in arrivo una nuova generazione. GUARDA IL VIDEO
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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