RESTIAMO ANIMALI
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5/3/21 – Il ghiaccio in cucina
Per questa puntata a tema polare, ho pensato di raccontarvi invece della solita ricetta, come poter utilizzare il ghiaccio in cucina, già perché non serve solo per raffreddare le bevande, ma può essere un alleato molto utile per alcuni trucchetti. Ad esempio lo possiamo impiegare per creare uno shock termico nella preparazione di una pastella … Continue reading
5/3/21 – Il vero costo del cibo; orsi polari da salvare; la solidarietà interspecifica
Puntata numero 579 di venerdì 5 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi): il riscaldamento globale e lo scioglimento progressivo dei ghiacci mette a rischio le popolazioni di orsi polari: secondo il Wwf ne sopravvivono sul pieneta fra 16 e 31 mila; una ricerca pubblicata su Nature stima quanto costerebbe il cibo considerando il “costo ambientale” sopportato … Continue reading
26/2/21 – Una Cina più veg; gli animali in Costituzione; sos microplastiche
Puntata numero 578 di venerdì 26 febbraio 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): il sindaco verde di Lione ha scatenato in Francia una grande polemica per la sua decisione di togliere la carne dal menu delle mense scolastiche. Una decisione ideologica e vessatoria per le opposizioni locali ma anche per il governo nazionale; una misura presa per … Continue reading
19/2/21 – Speciale Musica per gli altri animali
Puntata numero 577 di venerdì 19 febbraio 2021: Una puntata speciale, interamente dedicata alla musica,con la playlist tematica curata dai neo-redattori di Restiamo Animali, Anna Granata e Gianluca Masala. Una ghirlanda di autori che hanno preso aperta posizione contro lo sfruttamento degli animali e la cui produzione musicale ci porta dagli anni 60, con George Harrison, fino all’elettropop … Continue reading
12/2/21 – Salamella vegetale
Quando si parla di felini mi torna sempre in mente questo fatto singolare: se chiedi a qualcuno “L’hai mai assaggiato il salame di felino?”, quello, se non sa di cosa parli, di guarda sbalordito e ti dice “ma che sei grullo, icche l’è un salame di gatto?” Poi gli spieghi che no, il Felino in … Continue reading
12/2/21 – Il nuovo umanesimo animalista; caccia, un nuovo referendum?; la Spagna protegge il lupo
Puntata numero 576 di venerdì 12 febbraio 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): il team di esperti inviato a Wuhan dall’Organizzazione mondiale della sanità conferma le prime analisi: il virus Sars-Cov2 si è diffuso nella specie umana tramite zoonosi, passando con ogni probabilità dai pipistrelli all’uomo tramite un altro animale, ancora da identificare. Defiita “altamente improbabile” l’ipotesi … Continue reading
5/2/21 – Macachi e arcaica scienza; l’ospedale mobile per i selvatici; fake news su orsi e lupi
Puntata numero 575 di venerdì 5 febbraio 2021 (conduce Camilla Lattanti): il Consiglio di stato ha autorizzato la sperimentazione sui macachi detenuti nell’Università di Parma e destinati a essere accecati e poi uccisi: gli scienziati tradizionalisti esultano, altri no. Abbiamo sentito Susanna Penco, ricercatrice all’Università di Genova, pioniera nei metodi di ricerca più innovativi, senza … Continue reading
29/1/21 – Ebony and ivory
La cultura pop senza i Beatles sarebbe un po’ come la cucina toscana senza il pepe e l’olio bono, tanto che anche Troisi e Benigni li hanno voluti citare in quel capolavoro di “Non ci resta che piangere”. Noi vogliamo dedicare a Paul McCartney la ricetta di oggi, perché il baronetto di Liverpool, oltre ad … Continue reading
29/1/21 – Convivere con i pipistrelli; vogliono abbattere gli orsi; la ‘patente’ per tenere animali
Puntata numero 574 di venerdì 29 gennaio 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): fra pipistrelli e umani corre una relazione sempre più stretta, come ha evidenziato drammaticamente la pandemia in corso, ma non avrebbe senso demonizzare o accusare i “mammiferi che volano”: lo dice David Quammen, autore del fondamentale libro-inchiesta Spillover, in un articolo per il New … Continue reading
22/1/21 – Giustizia per gli storni; l’omicidio del difensore dei pappagalli; il romanzo animalista
Puntata numero 573 di venerdì 22 gennaio 2021 (conduce Camilla Lattanzi): l’ormai triste usanza dei botti di fine anno quest’anno avrà un seguito giudiziario: il caso degli storni uccisi a Roma (lo spettacolo dei corpi a terra è stato penoso) ha spinto la Lav a presentare un esposto e a lanciare una campagna con raccolta … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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