RESTIAMO ANIMALI
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23/4/21 – Asparagi fritti alla trentina
Ogni tanto una bella notizia e in quanto tale va celebrata. Quindi, per la libertà dell’orsa JJ4 una ricetta trentina terra nella quale potrà continuare a vivere. Asparagi fritti alla trentina Ingredienti per 4 persone: 1kg di asparagi 1 limone 40. ml di latte di soia al naturale 40 ml di olio di semi di … Continue reading
23/4/21 – Scontro sugli animali in Costituzione; la battaglia del fois gras; che cos’è la deforestazione
Puntata numero 586 di venerdì 23 aprile 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): continua l’emergenza cimatica e sanitaria: secondo l’Agenzia internazionale per l’energia nel 2021 avremo un’emissione record di anidride carbonica, mentre i governi sembrano incapaci di programmare interventi efficaci; il Lessico dell’Antropocene ci permetee di orientarci nell’attualità, piena di retorica e di greenwashing: Francesco Panié stavolta … Continue reading
16/4/21 – Il futuro della carne sintetica; pesci, il doc-verità; gli animali sulla stampa
Puntata numero 585 di venerdì 16 aprile 2021 (conduce Camilla Lattanzi): carne sintetica: i pro e i contro della carne coltivata in laboratorio che cambierà il nostro modo di pensare al cibo; e poiché anche quella dei pesci è “carne”, vi presentiamo “Seaspiracy” l’ultimo documentario di Netflix che accusa la pesca industriale e che sta … Continue reading
9/4/21 – Minestrone col pesto alla genovese
La ricettadi questa puntata è un omaggio a Garibaldi. A quanto diceva sua figlia Clelia pare proprio che l’eroe dei due mondi fosse un grande estimatore del Minestrone col pesto alla genovese. Minestrone col pesto alla genoveseIngredienti per 4 persone Per il pesto:20 g. di foglie di basilico fresco1 cucchiaino di pinoli2 noci20 ml di … Continue reading
9/4/21 – L’Enpa ricorda il fondatore Garibaldi; torna la foca monaca; che cos’è l’estinzione di massa
Puntata numero 584 di venerdì 9 aprile 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): 150 anni nasceva in Italia la Società protettrice degli animali, in seguito denominata Ente nazionale protezione animali, Enpa; a darle l’impulso decisivo fu Giuseppe Garibaldi, dalla sua Caprera. La presidente Carla Rocchi ha detto: “Vogliamo ricordare l’eredità importante che Giuseppe Garibaldi ci ha lasciato: … Continue reading
2/4/21 – I dolori di Pasqua; animali in Costituzione?; la tassa sulla carne
Puntata numero 583 di venerdì 2 aprile 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): le festività pasquali, come al solito, lasciano una scia di dolore e di sangue, risolvendosi in una mattanza di agnelli, anche se – come fa notare l’associazione Oipa – i consumi di carne di agnelli anche nel 2021, come l’anno scorso, sono in calo. … Continue reading
26/3/21 – Ricotta di mandorle fermentate
Per la puntata di oggi ho prima di tutto consultato la Treccani del nuovo millennio: Wikipidia che così definisce la Biodiversità:“La diversità biologica o biodiversità, in ecologia, è la varietà di organismi viventi nelle loro diverse forme, e nei rispettivi ecosistemi.” Quindi in questo enorme ventaglio di possibilità, ho pensato di raccontarvi una ricetta che … Continue reading
26/3/21 – Meno carne più acqua; film da cani; la biodiversità presa sul serio
Puntata numero 582 di venerdì 26 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi): il 22 marzo scorso si è celebrata nel mondo la Giornata Mondiale dell’Acqua. Ma questo bene essenziale che scarseggia viene impiegato in modo massiccio per sfamare gli animali prima all’ingrasso e poi macellati per produrre la carne e i suoi derivati; mercoledì 17 … Continue reading
19/3/21 – L’Europa limita la caccia; Antropocene da capire; crimini e pantere
Puntata numero 581 di venerdì 19 marzo 2021 (conduce Lorenzo Guadagnucci): dalla Corte di giustizia europea arriva una buona notizia: i giudici hanno condannato le deroghe concesse dalla Francia per consentire la caccia a uccelli protetti in quanto svolta secondo tecniche “tradizionali”. Per la Corte è più importante la tutela degli animali che la tradizione; … Continue reading
12/3/21 – Il tempo dei castori; Lessico dell’Antropocene; mari sotto attacco
Puntata numero 580 di venerdì 12 marzo 2021 (conduce Camilla Lattanzi): tornano i castori in Inghilterra e torna a modificarsi il paesaggio per le loro incredibili dighe. C’è chi ne sottolinea l’utilità e chi i pericoli: ma i diritti delle specie animali possono dipendere da una vera o presunta “utilità”?; in Egitto gli scavi hanno portato … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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