RESTIAMO ANIMALI
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Delizie di Pasqua (3) – Coniglietto di Frolla con Crema di Latte di Mandorle al cioccolato
Coniglietto di Frolla con Crema di Latte di Mandorle al cioccolato ——————————— Per 8 coniglietti Per il burro di soia: 100 gr di olio di semi di girasole 50 gr di latte di soia Qualche goccia di succo di limone Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 50 gr di fecola di patate 100 gr di zucchero di canna bianco 150 gr di Burro di soia 90 ml di latte vegetale o acqua Scorza di limone o arancio grattugiata Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere vaniglia Un pizzico di sale Ingredienti per la crema: 100 gr di mandorle non pelate 1 lt di acqua 150 gr di farina di riso 200 gr di zucchero di canna 1 cucchiaino di curcuma in polvere Vaniglia 100 gr di cioccolato fondente ————————– Inizia preparando il burro di soia, semplicemente versando le bicchiere del frullatore ad immersione il latte di soia ben freddo … Continue reading
E’ Pasqua, tempo di massacri
Quella in corso è probabilmente la settimana più cruenta e più triste dell’anno. Di ogni anno. Migliaia di cuccioli di capre e pecore vengono massacrati, un fiume di sangue scorre nei mattatoi in nome – almeno formalmente, almeno nella retorica corrente e nella giustificazione che ciascuno si dà – di un dettame religioso che vorrebbe … Continue reading
Firenze, torna la Festa del grillo: “Per crudeltà e insipienza”
Pubblichiamo la lettera scritta da Mariangela Corrieri, presidente dell’associazione fiorentina Gabbie Vuote, sul ripristino della Festa del grillo con animali vivi, decisa improvvisamente dal consiglio comunale a 15 anni dalla norma che stabilì l’uso di grilli finti ————————————— Gentili consiglieri del Comune di Firenze p.c. Gentili giornalisti Abbiamo letto dell’emendamento che reintroduce a Firenze la festa … Continue reading
3/4/14 – Il no dell’Aja alle baleniere, l'”animalismo” di Forza Italia, la clinica veterinaria pubblica
Puntata numero 166 di giovedì 3 aprile 2014 dedicata ad alcune notizie dall’Italia e dal mondo: – La Corte dell’Aja che vieta la pesca delle balene effettuata dai balenieri giapponesi; – Il piano “animalista” di Silvio Berlusconi e Forza Italia in vista delle prossime elezioni; – La nascita a Milano della prima clinica veterinaria pubblica, … Continue reading
Sessismo, razzismo, specismo: la conferenza di Pattrice Jones
Il 18 marzo 2014 si è svolto a Firenze l’unico incontro toscano con l’eco-femminista attivista LGBTQI, PATTRICE JONES. Pattrice Jones – ospitata da gruppi di attivisti in varie città d’Italia nel mese di marzo 2014 – ha tenuto un ciclo di conferenze sulle corrispondenze filosofiche e politiche che caratterizzano le logiche di dominio e sopraffazione sugli … Continue reading
6/4/14 -Cresce il vegan a Fa’ la cosa giusta
Ricordo ancora i primi anni (o forse era proprio il primo) in cui la Fa’ la cosa giusta, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili dii vita sostenibili, faceva il suo esordio a Milano. Ospitata in un capannone, nel cuore dei Navigli a Porta Genova, con pochi stand e selezionati che si potevano visitare nello spazio di … Continue reading
Delizie di Pasqua (2) – Mamme ripiene e tempura di zucca marinata
Mamme ripiene e Tempura di Zucca Marinata Ingredienti per 4 persone 4 carciofi mamme 100 gr di riso basmati 50 gr di lenticchie verdi 50 gr di farina di ceci Mezzo cucchiaino di semi di cumino Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere Mezzo bicchiere di vino bianco 100 ml di brodo vegetale 1/2 limone … Continue reading
A lezione da Eva: alimentazione e salute
Ecco un resoconto della serata del 19 marzo 2014 con Aida Vittoria Eltanin autrice dei due libri LA DIETA DI EVA e LA SALUTE DI EVA ———————- Eva ha iniziato il suo incontro impostandolo sui ‘crimini’ perpetrati a danno della salute umana. Il passaggio dallo sfruttamento animale (crimine nr 1) alle malattie umane (nr 2), … Continue reading
Pro e contro la sperimentazione animale: i big a confronto (Garattini, Filippi, Tettamanti…)
di Roberta Marino – corrispondente da Milano di Restiamo animali Era il mese di maggio dello scorso anno quando all‘Università Statale di Milano veniva indetto un faccia a faccia sulla vivisezione tra favorevoli e contrari. Pochi giorni prima del dibattito, i relatori pro-sperimentazione decidevano di fare marcia indietro adducendo le più svariate motivazioni. quasi Un … Continue reading
30/3/14 – Delizie di Pasqua (1): lasagne di pane carasau
Delizie di Pasqua – Parte I Lasagne di Pane Carasau con Asparagi e Besciamella allo Yogurt di Soia Dosi x 4 persone: 6 fogli di pane carasau 1 mazzo di asparagi freschi 1 o 2 scalogni ½ litro di latte di soia non zuccherato 200 gr di Yogurt di Soia al naturale Mezzo … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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