RESTIAMO ANIMALI
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25/10/24 – Il veterinario sociale; l’alimentazione contro l’ecologia; superare le botticelle
Puntata numero 769 di venerdì 25 ottobre 2024 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
Ciao, Alessandra
Alessandra Giannini ha lasciato la sua dimensione terrena nella sera di sabato 19 ottobre 2024. Era ricoverata da mesi per una rara malattia e non ha superato un’infezione ospedaliera, come accade sempre più frequentemente (purtroppo) a chi subisce lunghe degenze. La sua voce continuerà a far parte della storia di questa trasmissione radiofonica perché Alessandra … Continue reading
18/10/24 – Salvare i cervi; il cinema animal queer; la tecno-carne delle élite
Puntata numero 768 di venerdì 18 ottobre 2024 (conduce Camilla Lattanzi): viene sempre più rappresentata nei media la questione delle alternative alla carne di allevamento: il Washington Post ha dedicato una inchiesta alla carne coltivata in laboratorio, soluzione cruelty-free tecnocratica che per il momento sembra destinata solo alle élites; i cervi abruzzesi sono ancora sotto … Continue reading
11/10/24 – Salsicce di lenticchie
Salsicce di lenticchie Ingredienti per 4 persone 200 gr lenticchie rosse essiccate1 spicchio d’aglio1 cipolla40 gr di fecola di patate40 gr di amido di mais50 gr di pangrattato50 gr di barbabietola rossa cotta5° gr di tofu10 gr di cacao amaro in polvere1 cucchiaino di semi di finocchioOlio extravergine di olivaSale e pepe Sciacquate le lenticchie … Continue reading
11/10/24 – Il massacro dei cervi; sì alle bistecche vegan; cresce l’alimentazione “veg”
Puntata numero 767 di venerdì 11 ottobre 2024 (conduce Lorenzo Guadagnucci):
4/10/24 – L’isola interdetta agli umani; gli assurdi riti mortali coi tori; corpi non umani e binarismo
Puntata numero 766 di venerdì 4 ottobre 2024 (conduce Camilla Lattanzi):
27/9/24 – Carrozza fiorentina
Carrozza Fiorentina Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane toscano 100 gr di farina tipo 0 50 gr di farina di ceci 200 gr di spianci 100 gr di tofu 100 gr di pangrattato Un pizzico di noce moscata 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di lievito alimentare 1 cucchiaio di olio extravergine di … Continue reading
6/9/24 – Il pane di sapa
Per i cinghiali della Maddalena una dolce ricetta gallurese, tipica delle feste ma da scoprire e gustare tutto l’anno. Il Pane di Sapa Ingredienti per 4 panini: 500gr di farina di grano duro 325ml di sapa mosto d’uva 200gr di mandorle 200gr di noci sgusciate 200gr uvetta 25gr di lievito di birra fresco scorza di … Continue reading
Animali da set / rubrica di Emilio Maggio
Lessico dell’Antropocene / rubrica di Francesco Panié
Che razza di bastardo / rubrica di Massimo Raviola
Parlando di animalità / rubrica di Francesco De Giorgio
Speriamo che sia vegan / Letture per bambini
Il Cineanimale secondo Emilio Maggio
C’era una volta il bel paesaggio toscano
L’appello “Toscana rossa… di sangue”
#salvaiselvatici Flash mob a Firenze 17/1/2016
L’ebook “Il vero volto della caccia”
Perché la caccia è fuori dalla storia
L’enciclica Laudato si’ secondo Luigi Lombardi Vallauri
Così parlò la locusta / Rubrica di Entomosofia a cura di Roberto Marchesini
Democrazia del cibo
VIAGGIO IN INDIA / di Luigi Lombardi Vallauri
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