10/12/16 – Capre e cavoli nel rifugio; il “benessere animale” al supermercato; l’eco-docu “Alma”

Puntata numero 358 di sabato 10 dicembre 2016

• una visita alla fattoria Capre e Cavoli di Mesero, un rifugio per animali liberati in provincia di Milano (a cura di Roberta Marino).
• Dedicata agli umili e nutrienti ortaggi di stagione è la ricetta della rubrica Il pasto gentile di Gabriele Palloni: “involtini di cavolo verza”.
• Il professor Luigi Lombardi Vallauri commenta il progetto di etichettatura delle carni secondo i livelli di benessere (o sofferenza) animale.
• Per la cultura, una recensione di Francesca De Matteis del documentario ambientalista “Alma” di Patrick Rouxel.