Nella puntata numero 64 – domenica 10 febbraio 2013 – ci chiederemo: quanti sono vegetariani e vegani? Secondo l’ultimo Rapporto Italia del centro studi Eurispes circa il 6% (4,9% vegetariani e 1,1% vegani), ma le cifre nono sono così sicure e attendibili e cercheremo di capire perché.
Parleremo anche delle proteste rivolte alle istituzioni scolastiche dopo la scoperta che Arcicaccia sta svolgendo attività dette di “educazione ambientale” in alcune scuole toscane.
Per la rubrica “Visti da vicino”, altra tappa a Monte Adone, Sasso Marconi, nel Centro recupero fauna selvatica: stavolta parleremo di caprioli e cerbiatti. Sara Razzoli, per il “Pasto gentile”, ci propone stavolta un dolce: un salame dolce gustoso e di facile realizzazione.
La rubrica culturale “Perle agli umani” sarà dedicata al libro di Margherita D’Amico “La pelle dell’orso. Dalla parte degli animali” (editore Bompiani).
Torna la rubrica “Parla come mangi”: affronteremo la storia e significati (e anche le controversie e insofferenze) che si connettono al termine “vegetariano”.
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